家当园，扑鼻而来的是浓厚的粽香与糕点香。厂房内，裹粽师傅双手上下翻飞，一个个充实精采的粽子数秒便公布成型。
“有36道古法造造工序，裹粽是独一僵持手工结束的工序。”正在克日由中证中幼投资者效劳核心（简称“投服核心”）结构的“通晓我的上市公司——走进江浙沪”系列举动现场，事情职员对前来调研的投资者娓娓道来。
手工裹粽代表了五芳斋对古板本领的遵守，正在真空粽数智化集成工艺演示车间内，高速运行的智能化修筑，则奏响了百年迈字号敢于厘革、拥抱数字化潮水的旋律。
面向他日，奈何“吸粉”年青消费群体？奈何走向更远的远处？又将奈何寻找新增量？面临这些市集体贴的话题，五芳斋总司理马修忠带领高管团队忠厚作答，通过剖解策略，为投资者睁开一幅公司繁荣的新图景。
“像咱们这种史乘悠远的老字号企业，最忧虑的便是年青一代的消费者对咱们无感，或者说咱们所谋划的产物被他们所屏弃，这是最恐怖的工作。”马修忠心直口疾地说。
马修忠以为，要与年青消费者“玩”正在沿途，就务必磋议他们，用年青人的措辞，到年青人锺爱去的地方与他们举行交互。为此，五芳斋正在产物、营销等闭头陆续“用力”。
以产物端为例，对准年青人寻觅潮水的特征，五芳斋打造了“FANG”粽系列产物，推出冰粽、迷你粽、馅料比1：1爆料粽、更始保鲜工艺“五芳鲜粽”等多款产物。个中，单个50克重的迷你粽正在现场试吃闭头获得了调研团的广梗概贴。据五芳斋董秘于莹茜先容，之因此推出迷你粽，是由于洞察到现正在的年青人通行健身，拒绝过多碳水的摄入，而迷你粽供给了强健轻掌管的采选。
马修忠呈现，对待品牌而言，从“认知你”到“拥抱你”再到“宠爱你”，除了逢迎口胃、擅长交互，更紧要的是，要通过实物载体为年青消费者供给陶醉式体验和心理价钱，而品牌联名便是一种很好的方法。基于上述思绪，五芳斋先后与迪士尼、喜茶、王者光彩等IP联名，博得了不俗的效率。
另表，五芳斋还打造了自有IP“五芳影业”、揭橥虚拟品牌代言人“五糯糯”，缠绕古板节日和营销节点，与年青消费者举行兴趣互动。依靠一系列出圈出彩的营销举动，五芳斋获得“最潮老字号”的美誉。
“跟着国潮文明的兴起，拥有古板文明内在的节令食物无疑迎来了繁荣良机。闭节正在于，咱们有没有才干让年青消费者以为五芳斋不单好吃，也是好玩。”马修忠说。
创始于1921年的五芳斋，因粽子“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”，正在江浙沪一带备受消费者宠爱，素有“粽子大王”之称。
马修忠流露，他日五芳斋将通过渠道下重进一步做透华东市集。同时，依托现有的电商渠道，加大与区域经销渠道、便当店渠道、量贩零食渠道等的团结力度，陆续擢升产物的掩盖率，进一步支持世界性的可陆续伸长。
针对投资者提出华东区域贩卖占比居高不下的近况，马修忠回应称，这和消费习俗的培植相闭，进程几十年的重淀，华东区域的消费者已成为粽子的重度消费者，养成了早餐吃粽子的习俗。而正在世界其他区域，粽子目前闭键照旧行为一种节令食物被消费。
“华东是咱们古板的上风区域，他日，咱们会络续深耕华东区域的三四线都邑甚至州里市集。从嘉兴的体味来看，通盘的都邑都值得进一步擢升（市占率）。”马修忠说。
存身中国，走向宇宙。五芳斋财政总监陈传亮先容，正在结构架构层面，公司已将国际生意上升为一级部分。相对而言，海表市集仍然到了对照也许深切繁荣的阶段。
本年3月，环球首个中国古板节令食物国际程序《粽子食物法典国际程序》正式揭橥，为粽子打修国际市集创建了新机缘。干系数据显示，截至本年6月初，中国食物企业的30多个粽子种类，远销到10多个国度和区域，同比伸长18.5%。
“除了海表华人，五芳斋也理应让全宇宙差别宗群的消费者体验到粽子这一拥有代表性的中华古板美食。”马修忠说。
财报显示，近三年，粽子系列产物营收占总营收比重正在70%以上。五芳斋董事长厉修平曾呈现，五芳斋行为粽子行业市占率最高的品牌，根基上仍然要到天花板了。
为了“走出粽子”，近年来，五芳斋陆续实践“糯+”生意繁荣策略，全力于打造以糯米食物为重心的中华节令食物元首品牌。
据悉，眼前，五芳斋已造成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋成品、饭团等食物为一体的产物群。
正在产物试吃闭头，酥脆掉渣的鲜肉月饼、皮薄肉厚的糯米烧麦人气爆棚，令消费者不忘奉上诸如“太好吃了”之类的颂赞之词。
实情上，鲜肉月饼和糯米烧麦堪称五芳斋“非粽”类产物的代表。马修忠呈现，公司“非粽”类产物闭键缠绕烘焙品和速冻品两大类，这也是拓荒第二伸长弧线的要点所正在。瞻望他日，公司烘焙类产物将缠绕“糕、饼、酥、团”为重心，协同线上、线下渠道双轮驱动，打造各自的重心大单品，知足“春节、端午、中秋”三大节日和日销的差别场景需求；速冻类产物将聚焦家庭早餐场景，以饭团、烧麦、汤圆等米面点心为要点，打造有质价比的五芳斋特质速冻食物。
目前来看，五芳斋月饼类产物已造成肯定上风。公司2024年三季报显示，月饼系列产物前三季度达成营收1.89亿元，同比伸长21.90%，生长速率明显优于其他品类。
